Aprikosen entsteinen und 2 Aprikosenkerne knacken und die Kerne im Mörser zerreiben oder sehr klein hacken.Die Früchte 250g , 4 Schalotten 80g, 1 Chili und getrocknete Cranberries 25g kleinwürfeln. Alles zusammen mit 100g Zucker, 50 ml weißer Balsamico vermischen, nach Belieben Salzen und 1 Stunde bei geringer Hitze sämig einköcheln lassen.
Schmeckt wunderbar zu gegrillten Putenspieße.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen