Yufka mit Apfelfüllung

Da noch ein paar Teigplatten übrig waren, hab ich noch schnell ein paar leckere Rollen mit Apfelfüllung gezaubert.

Dazu hab ich Rosinen 30g in 2cl Weinbrand eingeweicht. 2 Äpfel 255g und 1 kleine Birne 50g gewürfelt und in 10g Butter angeschwitzt und mit 1 TL Zucker 5g karamelisiert. Die Weinbrandrosinen und 25g geröstete Mandelsplitter untermischen. Die Masse etwas abkühlen lassen und je 60g der Füllung in eine Teigplatte Rollen. Diese mit Sonnenblumenöl eingepinselt und bei 220 Grad Umluft für 20 Minuten gebacken.

Je Stück sind das 170 Kalorien.