Da ich derzeit im Einkochstress bin, gibts eine schnelle Gemüsepfanne aus allem, was der Kühlschrank hergibt.
1 Stück Sucuk 21g kleingeschnitten und angebraten und 1 gewürfelte Zwiebel 90g dazu. 1 Paprika rot 121g, 1 Paprika grün 89g gewürfelt, 1 Peperoni 9g in Ringe geschnitten und 1 Zucchini 155g der Länge nach geviertelt und in Scheiben geschnitten. Das Gemüse nach und nach in die Pfanne zum mit anrösten. 1 Stengel frischen Rosmarin grob gezupft und ebenfalls in die Pfanne. Gewürzt mit etwas Gemüsebrühe und 1 TL Kräuter der Provence. 1 Prise Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle und alles zugedeckt kurz schmurgeln lassen. Nach 5 Minuten noch Instant-Couscous 40g dazu. Darauf achten, dass noch genügend Flüssigkeit in der Pfanne ist. Bei Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und Scamorza 20g grob reiben und über das Gemüse streuen. Deckel drauf und noch 5 Minuten bei ausgeschaltener Platte ziehen lassen. Dieser leckere Teller hatte 460 Kalorien.
1 Stück Sucuk 21g kleingeschnitten und angebraten und 1 gewürfelte Zwiebel 90g dazu. 1 Paprika rot 121g, 1 Paprika grün 89g gewürfelt, 1 Peperoni 9g in Ringe geschnitten und 1 Zucchini 155g der Länge nach geviertelt und in Scheiben geschnitten. Das Gemüse nach und nach in die Pfanne zum mit anrösten. 1 Stengel frischen Rosmarin grob gezupft und ebenfalls in die Pfanne. Gewürzt mit etwas Gemüsebrühe und 1 TL Kräuter der Provence. 1 Prise Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle und alles zugedeckt kurz schmurgeln lassen. Nach 5 Minuten noch Instant-Couscous 40g dazu. Darauf achten, dass noch genügend Flüssigkeit in der Pfanne ist. Bei Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und Scamorza 20g grob reiben und über das Gemüse streuen. Deckel drauf und noch 5 Minuten bei ausgeschaltener Platte ziehen lassen. Dieser leckere Teller hatte 460 Kalorien.
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