Asiatische Gemüsepfanne mit Hühnchen

Heute gibts leckere schnelle Asiapfanne. Rein kommt an Gemüse, was der Kühlschrank hergibt.

Asia-Gemüsepfanne:

• Rest Hähnchenbrust 80g
• 1 EL Avocadoöl 18g
• 1 Stück Ingwer 5g
• 1 grüne Chili 5g
• 1 Zucchini 160g
• 2 Karotten 260g
• 200g Sprossen,
• 160g Lauch
• 3  EL Sojasauce hell
• 1 EL Fischsauce 
• 1/2 Limette
• Koriandergrün

Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und im Avocadoöl scharf anbraten. Kleingeschnittenen Chili und Ingwer zugeben. Dann das Gemüse dazu. Karotte und Zucchini habe ich mit dem Spiralschneider geschnitten. Alles scharf anbraten und mit Soja- /Fischsauce und Limettensaft ablöschen und  kurz weiterbraten. Schon ist es fertig zum servieren. Jetzt braucht es nur noch etwas frisch gehackten grünen Koriander. Diese leckere Gemüsepfanne hat 450 Kalorien.