Aprikosen-Sauerkirsch-Chutney

Als neue Variante hab ich es diesesmal mit selbst getrockneten Sauerkirschen probiert. Auch hier wieder ein sehr leckeres Ergebnis.

Aprikosen-Sauerkirsch-Chutney:

• Aprikosen 500g
• 2 Zwiebeln 200g
• getrocknete Sauerkirschen 50g
• Zucker 200g
• Balsamico Bianco 100ml
• 1 Prise Salz
• 1 TL Chiliflocken

Die Aprikosen, die Zwiebeln und die Sauerkirschen kleinwürfeln. Chiliflocken, Zucker und Balsamico untermischen und 1 Stunde bei geringer Hitze sämig einköcheln.
Ich habe in 16 kleine Portionsgläser abgefüllt. Jedes Gläschen hat ca 80 Kalorien.